Итальянский суп из пасты и фасоли

Ингредиенты для итальянского супа из пасты и фасоли

• Сердерей 1 шт
• Морковь 1 шт
• Лук 1 луковица
• Фенхель 1 шт
• Куриный бульон 1,5 литра
• Листья базилика
• Лаврушка 2 штук
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло несколько ложек
• фасоль 200 г

Рецепт приготовления

Давайте приготовим итальянский суп из пасты и фасоли. Для начала на дно кастрюли полейте оливковое масло. Когда нагреется, высыпьте морковь, лук и затем и сельдерей. После этого возьмите луковицу фенхеля и мелко порежьте. Высыпьте всё в кастрюлю. Перемешайте и поджарьте ещё примерно 10 минут. Затем бросьте пару лавровых листьев.

Теперь наступило время бобов. Высыпьте фасоль в кастрюлю. Потрите чеснок и также добавьте. Залейте всё куриным бульоном. И добавьте томатный сок. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить ещё немного оливкового масла. После этого нужно набраться терпения и дождаться когда бобы почти приготовятся. После этого добавляем макароны. Когда макароны приготовятся нарежьте зелёного базилика и бросьте в кастрюлю.