В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить зубчики чеснока до золотистого цвета. Достать чеснок из масла и отложить в сторону.
Немного измельчить дольки чеснока и бросить в тёплый бульон.
Добавить херес и оставить бульон на 1 час.
Через час процедить бульон через сито.
Довести бульон до кипения. В большой миске взбить яйца и смешать со сливками.
Добавить яйца и сливки в горячий бульон. Посолить и поперчить по вкусу.
Обжарить ломтики хлеба на масле из под чеснока до золотистого цвета, отложить в сторону.
Подавать с гренками.
Это интересно |
---|