Чесночный суп

Ингредиенты для чесночного супа

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 6 зубчиков чеснока
• 4 ломтика белого хлеба
• 1 л. бульона
• 2 яйца
• 2 столовых ложки сливок
• 2 столовые ложки сухого испанского хереса
• 2 столовые ложки свежей петрушки и тимьяна
• Соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления

В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить зубчики чеснока до золотистого цвета. Достать чеснок из масла и отложить в сторону.

Немного измельчить дольки чеснока и бросить в тёплый бульон.

Добавить херес и оставить бульон на 1 час.

Через час процедить бульон через сито.

Довести бульон до кипения. В большой миске взбить яйца и смешать со сливками.

Добавить яйца и сливки в горячий бульон. Посолить и поперчить по вкусу.

Обжарить ломтики хлеба на масле из под чеснока до золотистого цвета, отложить в сторону.

Подавать с гренками.