Нарезать картофель и лук, чеснок измельчить. Петрушку мелко нарезать. Посолить картофель.
Налить и разогреть оливковое масло в сковороде.
Высыпать картофель, лук, чеснок с петрушкой на сковороду. Готовить помешивая.
Когда картофель будет практически готов, переложить в сотейник, чтобы избавится от лишнего масла.
Вбить яйца в миску, взбить.
Добавить готовый картофель с луком, помешать.
Переложить смесь снова в сковороду.
Накрыть крышкой и дождаться пока яйца приготовятся. Затем используя специальную крышку или большую доску, накрыть сковороду и перевернуть омлет на неё, так чтобы низ омлета оказался верхом
Затем снова переложить на сковороду или тарелку.
Это интересно |
---|