Испанский омлет тортилья

Ингредиенты для испанского омлета тортилья

• 120 мл оливкового масла
• 4 больших очищенных картофеля
• 1 луковица
• 4 яйца
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец для вкуса
• 1 несколько веточек петрушки

Рецепт приготовления

Нарезать картофель и лук, чеснок измельчить. Петрушку мелко нарезать. Посолить картофель.

Налить и разогреть оливковое масло в сковороде.

Высыпать картофель, лук, чеснок с петрушкой на сковороду. Готовить помешивая.

Когда картофель будет практически готов, переложить в сотейник, чтобы избавится от лишнего масла.

Вбить яйца в миску, взбить.

Добавить готовый картофель с луком, помешать.

Переложить смесь снова в сковороду.

Накрыть крышкой и дождаться пока яйца приготовятся. Затем используя специальную крышку или большую доску, накрыть сковороду и перевернуть омлет на неё, так чтобы низ омлета оказался верхом

Затем снова переложить на сковороду или тарелку.