Рецепт приятного прохладного йогуртового супа. Как раз для летней жары.
Разогрейте духовку до 180 °C. Равномерно разложите грецкие орехи на противне и оставьте в духовке на 10 минут. Достаньте орехи, когда остынут, мелко покрошите.
Перелейте йогурт в миску. Почистите огурец от кожуры и порежьте мелкими кубиками. Добавьте в йогурт изюм, огурец, мяту, укроп, зелёный лук, грецкие орехи, приправить солью и перцем по вкусу. Перемешайте. Поставьте супчик в холодильник примерно на 1 час. Охлаждённый суп разлейте по мисочкам, и подавайте к столу. По желанию можно посыпать лимонной цедрой.
Это интересно |
---|