Хала

Халы, являются традиционным субботним угощением на еврейском столе. Предлагаем одну из инструкций по их приготовлению.

Рецепт приготовления Хала

В подходящей емкости сделайте масляную эмульсию из соли, сахара (по три чайных ложки) и растительного масла (половина стакана). Теперь ее надо развести водой. Сначала вливаем стакан кипятка, а затем полстакана холодной воды.

Теперь нам понадобятся разведенные дрожжи (50 грамм на сто грамм теплой воды), добавить два взбитых яйца и вылить в емкость с заготовленной масляной смесью.Пять стаканов муки добавлять поэтапно, пока масса не приобретет упругость и пластичность. Промасленную емкость с тестом необходимо подержать в тепле около часа.

Затем вымесить его и поделите на 12 частей. Из этик ломтиков теста потребуется сформировать жгутики и сплести из них халы. Переместите их на смазанный маслом противень и снова оставьте на час. Перед выпеканием обмажьте поверхность хал взбитым яйцом или желтком с двумя ложками воды. Сверху посыпьте кунжут, мак или сахарный песок.

Разогрейте духовой шкаф и затем поставьте в него противень. Печь халы нужно на среднем огне 30-40 мин. Готовое угощение должно остывать медленно. Для этого укройте его салфеткой, а сверху закройте перевернутой миской.