Гурьевская каша

Ингредиенты для гурьевской каши

• 500 мл молока
• 100 г манной крупы
• 2 яйца
• 3 ст. л. сахара
• 100 г орехов
• 400 г абрикосов
• 2 с. л. сахарной пудры

Рецепт приготовления

Довести молоко до кипения, постепенно добавляя марку и непрерывно помешивая сварить манную кашу. Дайте каше немного остыть.

Отделить белки от желтков. Растереть желтки с тремя столовыми лодками сахара. Взбейте белки. Орехи мелко порубить. Добавьте в манную кашу желтки с сахаром, взбитые белки и орехи.

Из абрикосов удалить косточки, мякоть нарезать ломтиками.

Выложить на форму слоями манную кашу и абрикосы. Посыпать сверху сахарной пудрой. Запекать в духовке 20 минут при 190 °С. Перед подачей на стол украсить кашу по желанию.