Грибной суп с гречкой

Ингредиенты для грибного супа с гречкой

• 1 куриное филе
• 100-150 г грибов
• 2 шт. картофеля
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2-3 ст. л. гречневой крупы
• 2 ст. л. растительного масла
• лавровый лист
• соль
• перец-горошек по вкусу
• зелень

Рецепт приготовления

Грибы промыть, нарезать пластинками.

Овощи очистить, вымыть. Картофель нарезать кубиками, лук измельчить, морковь нарезать кубиками.

Лук спассеровать на растительном масле. Добавить грибы, обжарить до испарения жидкости.

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Опустить мясо в кипяток, проварить в течение 2-3 минут. Воду слить. Влить 2 литра воды, поставить на плиту. После того как вода зависит, добавить картофель, морковь и промытую гречневую крупу, посолить и отварить до полуготовности.

Добавить грибы с луком, приправить перцем-горошком, лавровым листом, выдержать на слабом огне ещё 10-15 минут.

При подаче украсить зеленью.