Время приготовления: 45 мин
Гречневую крупу промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. По желанию можно измельчить кашу в блендере.
Овощи очистить, ополоснуть.
Морковь натереть на средней терке, лук мелко нарезать.
Грибы вымыть и нарезать.
В большой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить в нем лук с грибами, помешивая, в течение 10 мин, остудить.
Смешать морковь, гречневую кашу и грибы. Добавить молотый черный перец, соль, растительное масло и муку. Все хорошо перемешать.
Из полученной массы руками сформировать котлеты. Обвалять их в муке.
Обжарить котлеты на разогретой сковороде в течение 3-4 мин с каждой стороны.
Подавать с овощами и зеленью по вкусу.
Это интересно |
---|