Сварить куриный бульон (приблизительно 1 час). Чтобы он получился прозрачным, после закипания варить на медленном огне. Из готового бульона вынуть курицу и отделить мясо от костей. Картофель порезать небольшими брусочками, морковь - тонкими кружочками или полукругами. Положить их в кипящий бульон. Ввести в бульон промытую гречневую крупу. Варить 15 мин до полуготовности.
Половинку одной нарезанной луковицы положить в бульон. Остальные полторы нарезанных луковицы пожарить на подсолнечном масле и тоже положить в бульон. Добавить подготовленное мясо и лавровый лист.
В самом конце варки положить в бульон мелко нарезанную петрушку и черный перец. Варить еще 1 мин и выключить.
Приятного аппетита!
Комментарии
Ммм... Обожаю гречневый супчик! Какой же он ароматный! Ваш рецепт, также хорош.