Вашему вниманию всем известное и любимое блюдо голубцы. Оно не просто вкусное, но ещё и полезное благодаря капустным листам.
Вымойте головку капусты, вырежьте кочерыжку. Бланшируйте в чаше мультиварки, попеременно опуская в кипяток, а затем в холодную воду. Благодаря этому листья капусты быстро станут мягкими. Аккуратно отделите листья.
Теперь готовим фарш. Помойте мясо порежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку. Смешайте мясо с заранее немного проваренным рисом, добавьте мелко порезанный репчатый лук, соль и специи.
Следующий этап подливка. Налейте в мультиварку воду, примерно на треть кастрюли и растворите в воде томатную пасту, добавьте чайную ложку сахара и мелко нарезанные лук с морковью. Добавьте соль и перец по вкусу. 10-15 мин в режиме «Суп».
Пока готовится подливка для голубцов, достаньте листы капусты и аккуратно заверните фарш в листья.
Выложите в голубцы в кастрюлю мультиварки, вместе с подливой. Готовьте, приблизительно, 30-40 мин, в режиме «Тушение».
Это интересно |
---|