Готовим голубцы в мультиварке

Вашему вниманию всем известное и любимое блюдо голубцы. Оно не просто вкусное, но ещё и полезное благодаря капустным листам.

Ингредиенты для голубцов в мультиварке

Для голубцов:

• мясо – 400-450 г (подойдет свинина, говядина, можно использовать также мясо курицы)
• рис – 1 стакан (250 г)
• одна луковица
• капуста – 800 г (белокочанная)

Для подливки:

• морковь и лук – по 1 шт.
• томатная паста – 2 ст. л
• вода – 1,5 стакана
• соль, сахар, черный молотый перец, другие специи на ваше усмотрение

Рецепт приготовления голубцов

Вымойте головку капусты, вырежьте кочерыжку. Бланшируйте в чаше мультиварки, попеременно опуская в кипяток, а затем в холодную воду. Благодаря этому листья капусты быстро станут мягкими. Аккуратно отделите листья.

Теперь готовим фарш. Помойте мясо порежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку. Смешайте мясо с заранее немного проваренным рисом, добавьте мелко порезанный репчатый лук, соль и специи.

Следующий этап подливка. Налейте в мультиварку воду, примерно на треть кастрюли и растворите в воде томатную пасту, добавьте чайную ложку сахара и мелко нарезанные лук с морковью. Добавьте соль и перец по вкусу. 10-15 мин в режиме «Суп».

Пока готовится подливка для голубцов, достаньте листы капусты и аккуратно заверните фарш в листья.
Выложите в голубцы в кастрюлю мультиварки, вместе с подливой. Готовьте, приблизительно, 30-40 мин, в режиме «Тушение».