Gazpacho холодный суп

Ингредиенты для приготовления gazpacho

• 400 г томатного сока
• 1 красный болгарский перец
• 1 халапеньо
• 2 огурца
• 2 зубчика чеснока
• 5 очищенных помидоров
• 3 листика зелёного базилика
• 50 мл. винного уксуса
• томатный сок прим 400 мл.

Рецепт приготовления gazpacho

Давайте приготовим Гаспачо. Для приготовления Gazpacho вам потребуется томатный сок, вместо обычной воды. Именно он делает суп очень ароматным и вкусным. Итак, Добавьте томатный сок в блендер. Очистите красный болгарский перец от семян и сердцевины, порежьте дольками. Затем перец точно также почистите и порежьте халапеньо, если нет, то другой зелёный острый перец (будьте осторожны, не касайтесь руками внутренней части). Огурец порежьте на не тонкие кружочки.

Положите всё в блендер. Добавьте чеснок. Очистите помидоры от кожуры и также добавьте в блендер. И не забудьте бросить несколько листиков зелёного базилика, он сделает вкус особенным. Посолите, и добавьте винный уксус. Накройте крышкой и включите на 20 секунд. Полученную массу перелейте в ёмкость и поставьте в холодильник на время, пока вы будете резать остальные овощи.

Порежьте оставшиеся болгарский перец и огурец на мелкие кусочки. Томаты на небольшие дольки. Достаньте суп из холодильника , налейте в тарелку и положите все овощи. Посолите по вкусу и додайте немного оливкового масла