Когда был на Гавайях попробовал блюдо с экзотически названием лау-лау. Это традиционное гавайское блюдо. Кажется, изначально его готовили в подземной печи. Нам же придется обойтись современными технологиями.
Если на рынке листья у вас не продаются (обычно продают китайцы). Достать можно в любом магазине, где продаются бананы, либо сходив на продуктовый склад.
Залейте водой сухие банановые листья, дождитесь, когда они станут мягкими.
Выложите в середину бананового листа сырой шпинат, затем курицу, свинину и посыпьте морской солью. Сверху выложите ещё немного шпината. Сложите каждый лист конвертом. Чтобы наши конверты не раскрылись, обвяжите ниткой.
Складываем все лау-лау на дно кастрюли, доводим до кипения. Уменьшаем огонь и готовим 6 часов. Периодически доливая воду. После приготовления раскладываем по тарелкам. В качестве гарнира обычно используется рис.
Это интересно |
---|