Я очень люблю жаренную картошку. Наверное по этому этот рецепт французской картофельной запеканки сразу же бросился в глаза. Надеюсь вам также придётся по вкусу.
Примерное время: 1ч 20 м
Разогреть духовку до 200 °C. Смажьте маслом жаростойкую посуду (можно сковороду), примерно 30см х 30см, и где-то, 6 см в глубину.
Влить молоко и сливки в кастрюлю, добавить лавровый лист и чеснок Довести до кипения, затем варить на медленном огне в течение минуты или двух. Снять с огня, приправить солью и перцем.
Добавить картофель и почти весь тимьян и хорошо перемешать. Разложить в жаропрочную посуду. Выровнять ложкой. Посыпать пармезаном затем накрыть промасленным куском фольги. Выпекать 45 до 50 минут.
Между тем, обжарить бекон на оливковом масле до золотистой корочки. Добавить оставшийся тимьян, каштаны и помешать. Когда запеканка будет готова, снять фольгу, разложить сверху бекон с каштанами. Поставить в духовку и готовить ещё 10 минут.
Это интересно |
---|