Финское мясное рагу

Ингредиенты для мясного рагу

• 400 г говядины
• 400 г свинины
• 400 г баранины
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 большие луковицы, очистить и нарезать
• 1 чайная ложка соли
• 2 чайные ложки перца
• 8 шт душистого перца
• 3 стакана воды
• 2 лавровых листа

Рецепт приготовления

Нарезать мясо небольшими кусочками. Обжарить мясо со всех сторон на оливковом масле. На дно толстой кастрюлю уложить половину лука и моркови. Затем добавить половину мяса. Посыпать перцем и солью, добавить душистый перец. Повторить слои.

Влить в кастрюлю 2 стакана воды. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6-8 часов. Если будет необходимость в процессе варки влить ещё один стакана воды.