Нарезать мясо небольшими кусочками. Обжарить мясо со всех сторон на оливковом масле. На дно толстой кастрюлю уложить половину лука и моркови. Затем добавить половину мяса. Посыпать перцем и солью, добавить душистый перец. Повторить слои.
Влить в кастрюлю 2 стакана воды. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6-8 часов. Если будет необходимость в процессе варки влить ещё один стакана воды.
Это интересно |
---|