Финский суп из сушёного гороха

Ингредиенты для финского супа из сушёного гороха

• 2 литра воды
• 400 г сухого горошка
• 400 г копченой ветчины (один большой кусок с костью)
• 1 чайная ложка сушеного майорана
• 1 луковица
• 2 зубчика
• 1 -2 чайной ложки соли

Рецепт приготовления

Промыть горох. Оставить в воде на сутки.

Слить воду и промыть горох.

Очистить луковицу.Налить воду в кастрюлю и добавить горох, мясо, лук, чеснок дольками и майоран.

Довести воду до кипения, убавить немного огонь и варить около 2 часов, пока горох не станет мягким.

Достать мясо из супа. Обрезать с кости и вернуть в суп. Посолить по вкусу.