Финский рисовый пудинг

Ингредиенты для финского рисового пудинга

• 1 чашка риса
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 4-5 чашек молока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан густых сливок
• 1/2 стакана сахара
• 3 чайные ложки корицы (или по вкусу)

По желанию:

• Мускатный орех
• молотого кардамона
• Колотый миндаль и изюм

Рецепт приготовления

Промыть и начать готовить рис. Когда рис будет практически готов добавить сливочное масло, готовить помешивая.

Добавить половину молока, продолжать варить на среднем огне, помешивая, пока все молоко не впитается.

Добавить оставшееся молоко и сливки, продолжать варить помешивая, чтобы не пригорел. Посолить и снять с огня.

Добавить корицу, сахар и другие специи по желанию.