Фаршированный перец с булгуром и изюмом

Ингредиенты для фаршированного перца с булгуром и изюмом

• перец - 10 шт.
• булгур - 10 столовых ложек
• грибы - 4 шт.
• лук - 1 шт.
• оливковое масло - ½ л.с.
• мята - 1 столовая ложка, сухая
• изюм - 1 столовая ложка
• чеснок - 3 зубчика
• томатная паста - 1 столовая ложка
• петрушка - ½ пучка
• лимоны - 1/2 шт.
• сахар - 1 ч. л.
• соль - 1 ч. л.
• перец - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Нарезать лук и обжарить в оливковом масле.

Добавить измельченный чеснок, грибы, томатное пюре и промытый булгур. Немного обжарить.

Снять с огня, посолить, поперчить, добавить сахар, изюм, специи, хорошо перемешать.

Наполнить полученной смесью перцы.

Поместить в глубокую кастрюлю и залить водой.

Добавить лимонный сок и варить, пока булгур, полностью не приготовится, около 30 минут.