Разогреть духовку до 200 °С. Разделить брокколи и цветную капусту в соцветия. Переложить в большую миску и сбрызнуть оливковым маслом. Добавить немного соли и перец, помешать. Выложить на подготовленный противень лист. Готовить в духовке 20-25 минут или пока овощи не станут мягкими.
В это время нагреть большую неглубокую сковороду на среднем огне и добавить немного оливкового масла. Добавить чеснок. Обжарить чеснок в течение 2 минут, часто помешивая. Добавить нут. Убавить огонь. Готовить пока нут не подрумянится, помешивая, примерно 5 минут.
Переложить брокколи с цветной капустой, а также чеснок с нутом в глубокую миску, добавить вяленые помидоры и оливки, сбрызнуть уксусом. Посолить, поперчить, помешать.
Это интересно |
---|