Эндивий завёрнутый в ветчину с сыром

Ингредиенты для эндивия завёрнутого в ветчину с сыром

• 8 головок эндивия (салатный цикорий)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 8 ломтиков ветчины
• свеженатертого мускатного ореха
• 1 стакан тертого сыра чеддер
• масло

Рецепт приготовления

Разрежьте энидивий на пополам сердцевину и низ удалите, так как они горчат. Отварить в подсоленной воде с  лимонным соком 20 - 30 минут или до готовности. Слить воду и подержать в дуршлаге. Разогрейте духовку до 170 °С.

Когда остынет, обернуть каждый эндивий в ломтик ветчины, а также ломтик ветчины внутрь, разложить на смазанный маслом противень, добавить тертый мускатный орех, посыпать сверху сыром. Пожеланию, можно сверху добавить немного масла. Готовить в духовке 30-40 минут.