Домашняя колбаса с картофелем

Ещё одно блюдо белорусской кухни. Как известно, в Белоруссии картошка это второй хлеб и это замечательное блюдо ещё раз доказывает правдивость этих слов.

Ингредиенты для домашней колбасы с картофелем

• 200 г свинины
• 1 большая луковица
• 50 см кишки
• 1,5 кг картофеля
• 50 г муки
• соль и перец
• 50 г растительного масла

Для соуса:

• 100 г сметаны
• 1 маленький зубчик чеснока
• две палки укропа

Рецепт приготовления

Очистить картофель. Натереть картофель и лук, нарезать мясо на средних кубиков, смешать ингредиенты и добавить муку, соль и перец.

Плотно и равномерно начинить кишки. Разогрейте духовку до 160 °C, разложите колбаски на смазанный маслом противень и запеките.

Чтобы приготовить соус, нужно смешать чеснок, нарезанный укроп и немного соли и сахара со сметаной.