Домашние блинчики с творогом

Ингредиенты для домашних блинчиков с творогом

• 1 л. молока
• 3-4 стакана муки
• 0,8 кг творога
• 4 яйца
• 2 горсти изюма
• 50 г сливочного масла
• 1 ст. крахмала
• 1 ст. л. растительного масла
• 0,5 ч. л. соли
• сахар по вкусу

Рецепт приготовления

Яйца смешать с крахмалом, сахаром, солью и перемешать. В полученную массу добавить пол стакана молока, растительное масло, сыпать муку и замесить тесто, как на оладьи. Разбавить его оставшимся молоком, перемешать. На специальной сковороде с двух сторон поджарить тонкие блинчики.

Приготовить начинку

Изюм промыть, обсушить. В творог всыпать два-три ст ложки сахара и растереть, добавить изюм и перемешать.

Широким ножом или лопаткой добавить начинку на блинчики и свернуть их рулетиками. Готовые налистники поместить в форму, сверху положить нарубленное кусочками масло и поставить на 15 минут духовой шкаф.

Подавать можно с вареньем по вкусу.