Кастарт - английский заварной крем

Ингредиенты для кастарт - английского заварного крема

• 1/2 стакана молока
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка сахара
• 3 яичных желтка
• Ванильный сахар 1/2 чайной ложки

Рецепт приготовления

Смешайте 2 столовые ложки молока с кукурузным крахмалом в кастрюле с толстым дном.

Когда крахмал растворится, постепенно добавьте остальное молоко и сахар, и варить на умеренном огне, пока не загустеет. Снимите с огня.

В небольшой миске взбейте яичные желтки. Добавьте молочно крахмальную смесь к желткам, постоянно перемешивая. Снова поставьте на огонь, помешивайте пока не закипит. Снимите с огня и добавьте ваниль.