Цитрусовое печенье

Ингредиенты для цитрусового печенья

• 1 л молока
• 0,5 кукурузной муки
• По 200 г жирных сливок и повидла
• 4 яйца
• 120 г сахара
• Цедра 1 лимона и 1 апельсина
• Масло, чтобы смазать противень

Рецепт приготовления

Яйца взбить с сахаром.

Продолжая взбивание, постепенно влить молоко и кукурузную муку.

Противень с высокими бортами обильно смазать маслом и прогреть в духовке. Влить тесто на горячий противень и выпекать до получения плотного, но не мягкого коржа.

Цедру натереть на тёрке, смешать со сливками. Готовой смесью обильно смазать корж и продолжать выпекание до появления румяной корочки.

Готовое изделие охладить, смазать повидлом и нарезать небольшими кусочками.