Сендвич чоризо

Ингредиенты для сендвича чоризо

• 4 нарезанных помидора (сливки)
• 1 свежий красный перец чили (очистить и мелко нарезать)
• оливковое масло
• 410 г консервированных нут
• мелко тертая цедра и сок ½ лимона
• 3 колбаски Чоризо иберико
• 4 булочки
• листья руколы

Рецепт приготовления

Смешайте помидоры с большей частью чили, добавьте масло и посолите. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте нут. Готовить помешивая, затем приправить солью, перцем, лимонную цедру и сок и чайную ложку оливкового масла.

Снять с огня. Переложить в кухонный комбайн измельчить до получения однородной массы. Добавить томаты, ещё раз перемешать и отставить пока в сторону.

Нагрейте сковороду гриль Нарежьте чоризо на диагонали, по 5 мм толщиной. Обжарьте чоризо 3-5 минут, так чтобы края слегка обуглились.

Разрезать булочки на двое и смазать получившейся пастой из томатов и нута, приготовленными на гриле чоризо, листьями руколы и оставшимся чили.