Рецепт Чизкейка

Тесто

100 г пшеничных крекеров
8 столовых ложек сливочного масла комнатной температуры.
Разогрейте духовку до 325 градусов. Используйте кастрюлю или глубокую сковороду, предварительно положив на дно фольгу так, чтобы края выступали наружу.

Смешайте масло и крекеры вместе и равномерно разложите по дну и стенкам кастрюли, утрамбуйте. Выпекайте 5 минут, после этого дайте полностью остыть.

Начинка:

• 2 пакета сливочного сыра по 200 г
• Полстакана сахара
• Три яйца
• Полстакана сметаны
• ванильный сахар
• 2 столовые ложки муки

Взбейте сливочный сыр и сахар миксером до получения однородной массы. Взбейте яйца, добавьте сметану, ванилин, муку взбивайте до однородной массы, вылейте ее на тесто.

Выпекайте 35 минут при температуре 160 °С. Дайте остыть. Достаньте из сковороды и порежьте на небольшие кусочки. Оставьте в холодильнике на 12 часов.