Чебуреки с творогом золотистые

Ингредиенты для чебурек с творогом

• 2,5 стакана муки
• 0,5 пачки маргарина
• 0,5 пачки соды
• 1 яйцо
• 0,25 ч.л. соли
• 1 ст. л. сахара
• 0,25 л кефира
• растительное масло

Для начинки

• 0,5 кг творога
• 2-3 луковицы
• 2 яйца
• 1 пучок укропа
• соль по вкусу

Для украшения

зелень петрушки

Рецепт приготовления

Муку растереть руками с маргарином, всыпать соду, перемешать. Вбить в полученную смесь яйцо, добавить соль, сахар и кефир комнатной температуры. Замесить мягкое тесто, добавив при необходимости ещё немного муки.

Тесто выложить в миску, посыпанную мукой. Тесто также посыпать мукой, накрыть салфеткой, затем миску накрыть чем-то тёплым и поставить в тёплое место на 12 часов (не меньше). Тесто получится воздушным как дрожжевое.

Для начинки творог протереть через сито, смешать с мелко нарезанным луком и укропом, яйцами, посолить.

Разделить тесто на кусочки величиной с яйцо, скатать из них шарики, а затем раскатать их в тонкие круги диаметром около 20 см.

На одну половину каждого круга выложить начинку, накрыть второй половинкой, края защепить.

Жарить чебуреки в растительном масле на небольшом огне до золотистого цвета.