Чахохбили из курицы

Чахохбили изначально готовилось из фазана. Мы приготовим это блюдо из курицы, но стоит заметить, что от этого оно не утратит своего необыкновенного вкуса.

Ингредиенты для чахохбили из курицы

• Курица – 2 кг
• Лук – 4 шт
• Помидоры – 5 шт
• Острый красный перец – 1 шт
• Чеснок – 4 зубчика
• Кинза – 1 пучка
• Базилик – 1 пучок
• Хмели-сунели – 1 ст.л.
• Сливочное масло – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Рецепт приготовления чахохбили из курицы

Возьмите курицу, которую нужно тщательно промойте снаружи и внутри, разрежьте на примерно одинаковые кусочки. Обжарьте курицу на сковороде примерно 10 минут. Вымойте помидоры, обдайте кипятком и снимите кожицу. Мякоть нарежьте и добавьте на сковороду к курице. Уменьшите огонь и готовьте ещё четверть часа.

Нарежьте лук полукольцам, отдельно обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте лук к курице. Накройте крышкой и тушите на среднем огне примерно полчаса. Примерно через четверть часа или раньше, если жидкости будет мало, добавьте пол стакана красного вина. Под конец добавьте к нашему чахохбили нарезанную зелень и пряности, давленые зубчики чеснока, перец. Всё помешайте и тушите до готовности. Подаётся чахохбили горячим с гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!