Разогрейте 1/3 стакана молока. Температура молока должна быть 40-50 °С.
В маленькой миске, поместите дрожжи, добавить 1 чайную ложку сахара залить четырьмя чайными ложками теплого молока. Перемешать и оставить на 10-20 минут.
Разогрейте духовку до 200 °С.
Взбейте миксером яйца с сахаром, добавьте ваниль.
Затем смешайте муку, соль и половину взбитых яиц. Затем влейте дрожжи и оставшиеся взбитые яйца, размягчённое масло, кокосовую стружку и пасту пандан. Переложите тесто на стол и замесите. Переложите в кастрюлю накройте фавельным полотенцем и оставьте примерно на 1,5 часа.
Смажьте формы маслом. Разложите нужное количество теста и оставьте ещё на полчаса, чтобы немного подошли.
В это время, в маленькой миске смешайте один яичный желток и 1 столовую ложку воды.
Начните выпекать при температуре 200 °С в течение 5 минут, затем немного уменьшите до 180 °С и выпекайте примерно 20 минут. Когда испекутся достаньте из духовки и смажьте верх яйцом. Дайте немного остыть и можно подавать.
Это интересно |
---|
Комментарии
Хм.. Зелёный хлеб! Я никогда не слышала прежде о пандане, но поискав в сети нашла эту пасту и заинтересовалась. Вообще, я любою экспериментировать и готовить что-то новенькое. Так что спасибо за необычный рецепт!