Болгарские тыквенники

В болгарской кухне тыквенник традиционный десерт в сочельник. По традиции в это время подаётся нечётное количество постных блюд. Тыквенник одно из них.

Ингредиенты для болгарских тыквенников

• Упаковка слоёного теста
• 350 г тыквы
• 120 г грецких орехов
• 70 г сахара
• 2 ч.л. корицы

Рецепт приготовления

Отдельно приготовьте тыкву по своему усмотрению (отварить или испечь). Разогреть духовку до 180 °C. Слегка смажьте дно противеня. В миске смешайте тыкву, сахар, корицу и измельченные грецкие орехи. Разложить слоёное тесто, смазать маслом и выложить столовую ложку начинки. Разложить начинку равномерно вдоль и завернуть верхнюю и нижнюю части листа. Разложить рулетики на противень. Выпекать 20 минут. Затем выложить на блюдо и когда немного остынут, посыпать сверху сахарной пудрой.