Бельгийское рагу с говядиной на пиве

Ингредиенты для бельгийского рагу с говядиной на пиве

• 3 ломтика бекона (мелко нарезать)
• 300 г говядины (нарезать небольшими кусочками)
• 2 луковицы
• 300 г грибов
• 2 зубчика чеснока (измельчить)
• 3 столовые ложки муки
• 1 бутылка пива
• 2 моркови моркови (нарезать кубиками)
• 100 г пастернака
• 200 г бульона
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сухого тимьяна
• 1/2 чайной ложки тмина (семена)
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 лавровый лист

Рецепт приготовления

Обжарьте на сковороде бекон, когда будет хрустящим и румяным достаньте и отложите в сторону. Затем обжарьте говядину. Также отложите в сторону. Обжарьте лук уже в кастрюле, добавьте грибы и чеснок, готовьте несколько минут. Добавьте муку, перемешайте и готовьте ещё 2 минуты. Влить пиво, перемешать. Добавить бекон, говядину, морковь, бульон и остальные ингредиенты; довести до кипения. Накройте, уменьшите огонь и готовьте на слабом огне до готовности, примерно 2 часа. Откажитесь лавровый лист.