Отличный рецепт абхазской кухни сочная баранина с айвой. Тушится в вине с приправами. У этого блюда свой яркий особенный вкус.
Нарезать мясо небольшими кусочками. Обжарить мясо на сливочном масле на среднем огне. Добавить нарезанный лук. Посолить по вкусу, добавить специи. Жарить 5-7 минут, помешивая. Залить красным вином и тушить до четверти часа. Пока мясо готовиться очистить айву (очистить кожицу, удалить косточки), нарезать кусочками, добавить на сковороду и тушить до готовности.
Это интересно |
---|