Баница - болгарский пирог

Баница - традиционный болгарский пирог на завтрак. Обычно его подают на особый случай, например, в Рождество или на Новый Год.

Подготовка: 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Для 5 человек

Ингредиенты для баницы

• Слоёное тесто 8 листов (примерно 200 г)
• Сыр фета 250 г
• 4 яйца
• Подсолнечное масло 3 ст. л.
• 3-4 ст. л. несладкого йогурта
• сода на кончике чайной ложки
• Сливочное масло 60 г

Рецепт приготовления

Разогрейте духовку до при 190 °С.

В большой миске взбейте яйца с подсолнечным маслом. Раскрошить фета в яйца. Если сыр фета не очень солёный, добавьте немного соли в яичную смесь.

Растопить сливочное масло в небольшой кастрюле.

Смажьте растительным маслом плоскую тарелку.

Возьмите 2 листа теста разложите на тарелке и смажьте кистью с растопленным сливочным маслом.

Разложить примерно четверть смеси полоской через весь лист. Сверните рулоном.

Получившийся рулон свернуть улиткой, плотно прижимая края к друг другу, точно также и второй рулон сворачиваем и оборачиваем первый.

Получившийся пирог смажьте сверху маслом.

Поместить пирог в духовку примерно на полчаса. Когда станет румяным сверху готов.

Когда приготовится достаньте из духовки и отложите в сторону, чтобы немного остыл. Подавать с несладким йогуртом