Еще один рецепт популярной грузинской закуски из баклажан. Количество специй по желанию можно уменьшить.
Пропустить через мясорубку грецкие орехи и чеснок.
Добавить специи, соль, уксус и 3-4 столовые ложки воды.
Хорошо перемешайте до однородной массы.
Нарежьте баклажаны вдоль на 4-5 кусочков.
Нагреть масло на сковороде и обжарить баклажаны на среднем огне, с обеих сторон до готовности.
Снимите с огня разложите на бумажных полотенцах, чтобы избавится от излишков масла. Разложить смесь ровным слоем на каждом кусочке.
Сверните каждый кусочек рулончиком. Сверху разложите немного смеси и украсьте гранатовыми зёрнами.
Подавать блюдо холодным.
Это интересно |
---|