Дампер - традиционный австралийский хлеб. Традиционно готовится на углях из бездрожжевого теста.
Чтобы приготовить хлеб-дампер смешать муку, соль и разрыхлитель в миске. Добавить масло и молоко и замесить гладкое тесто. Если тесто выходит слишком липкое добавьте немного муки.
Смазать сковороду маслом и поместить тесто. Смазать кистью с молоком и разделить ножом на 8 частей.
Накрыть крышкой поместить сковороду на мангал с горячими углями и готовить 40 минут.
Это интересно |
---|