Ассорти из овощей

Рецепт приготовления ассорти из овощей

На дно литровых банок разместить лавровый лист, черный перец горошком, нарезанный пластинками чеснок, зелень по вкусу. Сверху уложить слоями овощи: крупно нарезанные лук, болгарский перец, помидоры, огурцы, цветную капусту, натертую на крупной терке морковь.

В каждую банку добавить по 1 ч. л. соли, по 3 ст. л. 9%-центного уксуса и сахара, 2 ст. л. растительного масла. Залить кипятком, накрыть банки крышками и простирилизовать 20 минут. Затем перевернуть заготовки вверх дном и укутать не менее чем на 6-8 часов.