Арбузное желе

Ингредиенты для арбузного желе

• 1,5 мякоти арбуза
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана воды
• 15 г желатина
• 1 ст. л. лимонного сока
• щепотка соли

Рецепт приготовления

Желатин залить 1/4 стакана холодной воды, оставить на 5 минут.

В сотейник всыпать сахар и соль, влить оставшуюся воду. Помешивая, довести на сильном огне до кипения и растворения сахара. Снять с плиты и ввести желатиновую массу.

В блендере смешать лимонный сок и половину мякоти арбуза, взбить до состояния пюре. Затем добавить оставшуюся мякоть, снова взбить. Процедить через сито.

Смешать 3 стакана арбузного пюре и желатиновую смесь, разбить по формочкам. Убрать в холодильник до застывания.