Духовку разогреть до 180 °С.
Апельсины вымыть, обсушить, при помощи мелкой тёрки снять цедру с одного апельсина, второй пока отложить в сторону, выжать сок из первого.
Белки отделить от желтков. Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром при помощи миксера, добавить желтки, ещё раз хорошо взбить. Добавить апельсиновый сок и цедру, хорошо перемешать. Всыпать просеянную муку и ещё раз перемешать.
Белки взбить в крутую пену, аккуратно смешать с тестом.
Смазать сливочным маслом форму для выпечки, выложить в неё тесто. Нарезать второй апельсин и украсить сверху дольками. Листики по краям можно сделать из обычного теста. Выпечь апельсиновый пирог в течение 40 минут. Подавать тёплым.
Это интересно |
---|