Апельсиновый пирог

Ингредиенты для апельсинового пирога

• 150 г сливочного масла
• 150 г пшеничной муки
• 120 г сахара
• 3 яйца
• 2 апельсина
• 0,5 ч. л. разрыхлителя

Рецепт приготовления

Духовку разогреть до 180 °С.

Апельсины вымыть, обсушить, при помощи мелкой тёрки снять цедру с одного апельсина, второй пока отложить в сторону, выжать сок из первого.

Белки отделить от желтков. Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром при помощи миксера, добавить желтки, ещё раз хорошо взбить. Добавить апельсиновый сок и цедру, хорошо перемешать. Всыпать просеянную муку и ещё раз перемешать.

Белки взбить в крутую пену, аккуратно смешать с тестом.

Смазать сливочным маслом форму для выпечки, выложить в неё тесто. Нарезать второй апельсин и украсить сверху дольками. Листики по краям можно сделать из обычного теста. Выпечь апельсиновый пирог в течение 40 минут. Подавать тёплым.