Английские пироги с начинкой

Пироги в Англии начали готовить ещё в средние века с исключительно мясной начинкой, с тех пор обычно подавались на Рождественские праздники.

Интересно, что во время английской революции XVII века в Англии, Кромвель запретил готовить пироги на Рождество, так как истоки происхождения таковых лежали в язычестве. С точки зрения Кромвеля это было недопустимо в христианской стране.

В прочем, может быть Кромвелю они просто не нравились.. Как бы то ни было, многие законы, того времени были забыты или упразднены.

Ингредиенты для английских пирогов с начинкой

• 140 г муки
• 90 г сливочного масла
• начинка на ваш выбор. Может подойти любое варенье
• сахарная пудра

Рецепт приготовления

Смешайте муку и сливочное масло до однородной массы. Добавите щепотку соли и яичный желток. Перемешайте. Если тесто выходит очень сухим, просто добавьте столовую ложку воды.

Замесить , затем обернуть в пластиковую пленку и охладить в течение получаса в холодильнике.

Когда все будет готово, чтобы испечь, предварительно подогрейте духовку до 200 ° С

Тонко раскатать тесто, вырезать так, чтобы получились кружочки для верхней и нижней части пирогов (как на картинке).

Разложите изделия по формочкам и разложите начинку чайной ложечкой. Накройте крышечками из теста, края прижмите. Выпекать в духовке около 20 минут или пока не станут золотистого цвета. Когда достаточно остынут посыпьте сахарной пудрой.

Подавать с чаем или глинтвейном.