Аджика

Ингредиенты для приготовления аджики:

• 800 г сладкого красного перца
• 200 г горького красного перца
• 100 г чеснока
• 1 ст. л. уксуса
• 1 ст. л. соли
• семена кориандра
• семена укропа
• хмели-сунели

Чтобы не обжечь руки перцем наденьте перчатки (аджика очень острая).

Рецепт приготовления аджики:

С перца удалите семена. Используя блендер перетрите. После этого добавьте чеснок и специи и перемелите ещё раз. В конце посолите. У вас должна выйти почти однородная масса.

В получившуюся смесь добавьте уксус, доведите до кипения (но не кипятите). Дайте охладиться. Можно подавать на стол! Приятного аппетита.