МЕНЮ

Жареные пирожки с ириской


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
04.11.2015

Жареные пирожки с ириской

Ингредиенты для жареных пирожков с ириской

  • 0,55-0,6 кг муки
  • 50 мл молока 3,2% жирности
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1 яйцо
  • 25 г прессованных дрожжей
  • 4 ст. л. сахара
  • 2-3 ст. л. воды
  • 1 ч. л. без горки соли
  • вареное сгущенное молоко для начинки

Рецепт приготовления

Дрожжи раскрошить. Добавить 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. муки и теплую воду, перемешать, отставить на 15 минут.

Яйцо взбить венчиком с солью. Влить подогретое молоко и растительное масло, хорошо перемешать.

Вспенившуюся опару смешать с яично-молочной смесью и оставшимся сахаром, осторожно перемешать ложкой. В 3-4 приема добавить просеянную муку, замесить не липнущее к рукам тесто.

Накрыть полотенцем, убрать в тёплое место для подъема.

Подошедшее тесто, разделить на кусочки, размять в лепешки. На каждую заготовку положить немного вареного сгущенного молока, слепить пирожки.

Обжарить их с двух сторон в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.

По типу:
 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить