МЕНЮ

Зелёное карри


Рейтинг 4.01 из 5. Голосов: 1
28.09.2014

Зелёное карри

Зелёное карри

Зеленое Карри, как правило, один из более мягких карри в тайской кухне. Название Gaeng Kiaw Wan буквально означает "сладкое зеленое карри, но если вы предпочитаете острое карри, просто увеличьте количество свежего зеленого тайского перца чили в пасту карри. Этот рецепт готовится с говядиной, но также можно приготовить из курицы или свинины.

Ингредиенты для зелёного карри

  • 400 граммов говядины
  • 1 столовую ложку растительного масла
  • 3 столовые ложки зеленой пасты карри
  • 300 мл кокосового молока
  • 2 шт листья кафир-лайма (порвать)
  • 5-10 небольших свежих тайских баклажанов (порезать) Можно заменить на синие
  • 2-3 свежих красных чили (нарезать по диагонали)
  • несколько листиков базилика
  • 1,5 ст л рыбного соуса
  • 1,5 чайной ложки пальмового сахара
  • Сладкие листья базилика и красные кусочки чили для украшения

Рецепт приготовления

Нарежьте говядину тонкими кусочками.

Поджарьте пасту карри на слабом огне, постепенно добавляя кокосовые молоко и непрерывно помешивая.

Добавьте говядину и листья кафир-лайма, продолжайте готовить в течение нескольких минут пока говядина не будет готова. Добавьте оставшееся кокосовое молоко, сахар и рыбный соус. Когда смесь снова закипит добавьте баклажаны, чили и листья базилика, варите до готовности.

Перед подачей на стол, украсить листьями базилика и чили.

Примечание: если у Вас нет возможности купить тайские баклажаны, можно приготовить из обычных, вкус не будет отличатся, просто тайские выгладят более эффектно в этом блюде.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher