МЕНЮ

Запечённая свиная вырезка с травами


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
20.12.2017

 

Ингредиенты для свиной вырезки с травами

  • ½ свиная корейка, предпочтительно с ребром, с костью
  • 1 веточка маленького свежего розмарина, только листья
  • 3 семян фенхеля
  • морская соль
  • свежемолотый черный перец
  • 500 г хлеба
  • 2 красных луковицы, очищенные и мелко нарезанные
  • 3 зубчика чеснока, очищенные и мелко нарезанные1 маленький свежий лист шалфея1 маленькая горсть кедровых ореховоливковое масло4 столовые ложки уксуса

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 200ºC

Сделать надрезы на свиной вырезке глубиной около 1 см. Смешать семена фенхеля и розмарин с чайной ложкой соли, хорошо потолочь, а затем втереть в места надрезов. Обрезать корочку с хлеба, а затем нарезать ломтиками. Обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Пока хлеб поджаривается, обжарить лук, чеснок, шалфей и кедровые орехи, на слабом огне, на оливковом масле в течение 10 минут, пока лук не станет сладким и мягким. Приправить солью и перцем, добавить уксус и переложить готовую смесь в миску. Разделить обжаренные ломтики хлеба на кусочки и добавьте в миску. Хорошенько всё размять. Если хотите добавьте больше специй. Отложить в сторону.

Разложить часть начинки на вырезке, свернуть рулетом. Связать верёвкой, чтобы рулет не развернулся. Переложить свинину на противень для жарки. Готовить в разогретой духовке чуть более часа, до хрустящей и золотистой корочки.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher