МЕНЮ

Запечённый суп


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
14.10.2015

Запечённый суп

Ингредиенты для запечённого супа

На 4 порции:

  • 2-3 картофелины (500 г)
  • 400 мл куриного бульона
  • 450 мл сливок (15-20% жирности)
  • 1 ст. л. с горкой муки
  • 50 г сливочного масла
  • 1 небольшая луковица
  • несколько стеблей нарезанного зелёного лука
  • твёрдый сыр, совсем немного, чтобы посыпать в конце
  • соль и чёрный перец по вкусу

Рецепт приготовления

Картофель запечь в духовке при 180 °С до готовности.

Нагрейте масло в толстостенной кастрюле. Нарезать мелко лук и обжарить в кастрюле до прозрачности. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Понемногу влейте бульон и сливки непрерывно помешивая, чтобы не было комочков муки.

Готовую картошку очистить, мелко нарезать. Добавьте печёный картофель в суп, варите на среднем огне, периодически помешивая, пока суп не станет густым как крем. Посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей посыпать тёртым сыром.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить