МЕНЮ

Запечённый толстолобик


Рейтинг 4.01 из 5. Голосов: 1
10.12.2013

Запечённый толстолобик

Наконец-то пришли долгожданные праздники. Столы ломятся от аппетитных закусок, в доме пахнет свежей хвоей. Все в ожидание чуда и подарков. Вашему вниманию одно из ярких блюд для праздничного стола.

Ингредиенты для запечённого толстолобика

  • 1 толстолобик весом 1,5 кг
  • 100 г сливочного масла
  • ½ батона
  • 0,5 молока
  • 4 желтка
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 1 свекла
  • 100 г майонеза
  • молотый чёрный перец, соль
  • растительное масло

Рецепт приготовления

Лук нарезать мелко, обжарить на масле. Рыбу очистить от чешуи, удалить жабры, вымыть обсушить. Сделать аккуратный надрез вокруг головы, отделить кожицу от филе и снять её чулком.

Отделить филе от костей и хребта и измельчить мякоть блендером, добавить размягчённый в молоке батон, размягчённое сливочное масло, желтки и лук, хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Наполнить кожицу от рыбы.

Свеклу и морковь очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Выложить на противень, полить растительным маслом. На овощи выложить тушку рыбы, приложить к ней голову и смазать всю рыбу майонезом. Накрыть фольгой. Запекать 40 минут при температуре 180 °С. Остудить и выложить на блюдо и украсить по вкусу.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить