МЕНЮ



Закуски


Предыдущая123Следующая

Рецепты холодных и горячих закусок на нашем сайте

Закуска – то, с чего начинается трапеза. Главная задача этого блюда – вызвать аппетит, так что не старайтесь сделать его слишком сытным. Такое кушанье также уместно, когда речь идет о продолжительных банкетах. В данном случае оно призвано утолить легкий голод между основными приемами пищи. Горячие и холодные закуски – особая культура и важная часть меню любого уважающего себя повара. К последним нередко относятся сырые и необработанные продукты (овощи, фрукты, ягоды). Популярными блюдами также являются тартар из свежей рыбы, канапе и бутерброды.

Иногда в закусках комбинируются сырые и готовые продукты. Порой повара используют довольно сложные технологии приготовления, которые не сравнятся даже с созданием основных блюд. В этом состоит главная их особенность – рецепты закусок могут быть как элементарными, так и невероятно вычурными. Независимо от этого, впрочем, закуска обязательно должна привлекательно выглядеть, ведь ни для кого не секрет, что желание отведать что-либо основано, в первую очередь, на зрительных впечатлениях. Благодаря нашим подробным рецептам с фото вы сможете расширить свои кулинарные познания и стать профессиональным гостеприимным хозяином. Просвещайтесь!