Время приготовления: 30 минут
Смешать 20 мл вишнёвого ликера, корицу на кончике ножа, тертую цедру одного лимона и 75 г сахара.
380 г ягод (вишен или черешен без косточек, малины, клубники, смородины) промыть, обсушить, залить ликерной смесью на 30 минут. Затем откинуть откинуть на дуршлаг, слитый сироп пока отправить в сторону.
10 г желатина замочить в холодной воде до набухания согласно инструкции на упаковке.
Сироп соединить с 350 мл розового вина, прогреть в течение 4 минут в микроволновой печи. Добавить желатин, перемешать до полного растворения и дать немного остыть.
Ягоды разложить в 4 бокала, залить вином с желатином. Убрать в холодильник до полного застывания. Перед подачей украсить ягодное желе взбитыми белками, ягодами и листьями мяты.
Это интересно |
---|