МЕНЮ

Воздушные ванильные маффины


Рейтинг 3.01 из 5. Голосов: 1
15.02.2015

Воздушные ванильные маффины

Восхитительно легкие и воздушные ванильные маффины, один из замечательных рецептов американской кухни.

Ингредиенты для ванильных маффинов

  • 80 г несоленого сливочного масла, комнатной температуры
  • 1 ½ стакана сахара
  • 5 больших яиц
  • 400 г муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • ¼ чайной ложки соли
  • 1 стакан 2% молока, комнатной температуры
  • Ванильного экстракта 1 столовая ложка

Для глазури

  • 80 г сливочного масла, комнатной температуры
  • 4 стакана сахарной пудры
  • 6 ст.л. 2% молока
  • Экстракт 1 ½ чайной ложки ванили

Рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 180 °С подготовьте формы для маффинов и противень.

Взбейте масло и сахар. Добавьте по яйцу за один раз, перемешивая после каждого добавления.

В отдельной миске, просейте муку, разрыхлитель и соль. Смешать молоко и ваниль. Добавить муку и молоко попеременно в смесь масла, начиная и заканчивая мукой, перемешивая после каждого добавления. Тесто должно выйти средней густоты Переложить в формы и выпекать около 18 минут, проверяя готовность спичкой.

Займёмся глазурью

Взбейте масло в миксере. Добавьте 2 стакана сахарной пудры, начните перемешивать на низкой скорости, постепенно увеличивая. Добавьте молоко и ваниль и продолжайте взбивать. Добавьте оставшиеся 2 стакана сахарной пудры и продолжайте взбивать до крутой пены.

Разложите глазурь густым слоем на каждый маффин.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить