МЕНЮ

Ватрушки с черникой


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
26.04.2016

Ватрушки с черникой, рецепт

Ингредиенты для ватрушек с черникой

  • 7 г пакетик сухих дрожжей
  • 100 мл теплой молока
  • 350 г пшеничной муки, просеянной
  • ¼ стакана сахарной пудры
  • 1 чайная ложка молотого кардамона
  • 2 яйца
  • 50 г сливочного масла
  • ⅓ чашки изюма

Для начинки

  • 130 г черники
  • 2 чайные ложки кукурузной муки
  • 2 столовые ложки сахарной пудры

Рецепт приготовления

Для приготовления черничной начинки смешать все ингредиенты , добавить 2 чайных ложки воды и отставить в сторону.

Смешать дрожжи и молоко в миске, поставить в тёплое место на 10 минут.

Поместить муку, сахарную пудру и кардамон в чашу электрического миксера с насадкой для теста. Сделать выемку в центре и вбить 1 яйцо, растопленное сливочное масло и дрожжевую смесь, перемешать. Замесить в течение 6 минут, пока тесто не станет гладким и липким.

Переложить тесто в миску смазанное маслом и накрыть кухонным полотенцем. Оставить в тёплом месте на 2 часа. Тесто должно подняться в двое. Добавить изюм и замесить.

Разогреть духовку до 180 °C. Разделить тесто на 6 частей и скатать в шарики. Разложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и оставить в тёплом месте ещё на 40 минут.

Сделать большую выемку в каждой ватрушке и добавить черничную начинку.Взбить в стакане яйцо и смазать каждую ватрушку. Выпекать в течение 20 минут или до золотистого цвета.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить