МЕНЮ

Вареники с картошкой


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
23.01.2014

Вареники с картошкой

Вареники с картошкой

Ингредиенты для вареников с картошкой

Для теста:

  • >400 г муки
  • 1 ст муки
  • 1 ст воды
  • 0,5 ч. л. соли

Для начинки:

  • 5 картофелин
  • чёрный молотый перец
  • соль
  • 2 луковицы
  • растительное масло для жарки
  • сметана для подачи

Рецепт приготовления

Приготовить начинку. Картофель вымыть, очистить, нарезать кусочками, отварить в подсоленной воде до готовности, а затем истолочь.

Лук очистить от шелухи, измельчить и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета. Половину полученной массы добавить в картофель, посолить поперчить и перемешать.

Муку просеять, добавить соль, воду и замесить эластичное тесто. Раскатать его тонким слоем, вырезать круги стаканом или кружкой. В центр каждой заготовки положить по 1 ч. л. картофельной начинки, слепить края. Отварить изделия в кипящей подсоленной воде (3-5 минут после всплывания). Вынуть вареники из кипятка шумовкой, посыпать оставшимся жареным луком. Подавать со сметаной.

 


Это интересно


Комментарии 

 
Ксюша 26.01.2014 15:00

Все просто и понятно. Спасибо за рецепт!

 

Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить