МЕНЮ

Варенье из одуванчиков


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
29.06.2016

Рецепт варенья из одуванчиков

Рецепт варенья из одуванчиков

Ингредиенты для варенья из одуванчиков

  • Большой пакет собранных цветков
  • 4 стакана воды
  • 4 чашки сахара
  • 1 упаковка пектина
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 капля желтого пищевой краситель при желании (без этого варенье будет иметь немного более зеленоватый цвет)

Рецепт приготовления

Важно помнить, что одуванчики для варенья можно собирать только в экологически чистом месте. Когда срываете цветки старайтесь, чтобы было как можно меньше зелёного основания, так как оно даёт горечь.

В средней кастрюле, довести воду до кипения. Добавить часть одуванчиков; убавить огонь до минимума и варить в течение 10 минут. Погасить огонь, оставить в течение 15-20 минут. Используя сито с мелкими отверстиями, сцедить воду в другую кастрюлю, осторожно надавливая на цветки. Добавить воду обратно в кастрюлю и довести снова до кипения. Добавить остальные цветы; варить на слабом огне в течение 10 минут, затем точно также процедить жидкость.

Добавить добавить сахар, пектин, лимонный сок и пищевой краситель. Довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Далее проварить ещё 15-20 минут. чем дольше варить, тем более густым получится. Разлить по горячим стерилизованным банкам и закатать.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить